وسترن‌فلگ – سری استارلایت ال (اتاق خشک‌کن هوای سرد)

شرح مختصر

اتاق خشک‌کن هوای سرد از این فرآیند استفاده می‌کند: از هوایی با دمای پایین و رطوبت کم استفاده می‌کند، دوباره هوا را به هم می‌کوبد و به تدریج رطوبت مواد را کاهش می‌دهد تا به سطح مورد نیاز برسد. در فرآیند گردش اجباری، هوای با دمای پایین و رطوبت پایین به طور مداوم رطوبت را از سطح مواد جذب می‌کند، هوای اشباع شده از اواپراتور عبور می‌کند، به دلیل تبخیر مبرد، دمای سطح اواپراتور به زیر دمای اتمسفر کاهش می‌یابد. هوا خنک می‌شود، رطوبت آن استخراج می‌شود، پس از آن رطوبت استخراج شده توسط جمع‌کننده آب تخلیه می‌شود. هوای با دمای پایین و رطوبت پایین دوباره وارد کندانسور می‌شود، جایی که هوا توسط مبرد گازی با دمای بالا از کمپرسور گرم می‌شود و هوای خشک تشکیل می‌دهد، سپس با هوای اشباع مخلوط می‌شود تا هوای با دمای پایین و رطوبت کم تولید کند که به طور مکرر گردش می‌کند. غذاهایی که توسط غواص هوای سرد صرف می‌شوند، نه تنها ارزش غذایی اولیه آنها را حفظ می‌کنند، بلکه برای نگهداری و حمل و نقل نیز راحت‌تر هستند.