قارچ یکی از غذاها یا موادی است که معمولا می خوریم. سرشار از مواد مغذی است و می توان از آن در سوپ، آب پز و سرخ کردنی استفاده کرد. در عین حال قارچ ها نیز از قارچ های دارویی بسیار معروفی هستند که دارای ارزش های دارویی مانند رفع گرسنگی، فعال کننده باد و شکستن خون هستند. بنابراین، قارچ ها در بازار بسیار محبوب هستند و خروجی آن به سادگی غیرقابل اندازه گیری است. در مواجهه با چنین خروجی بزرگ، پرورش دهندگان نیز با مشکلات زیادی مواجه شده اند. یعنی روش سنتی خشک کردن آفتاب دیگر جوابگوی حجم فروش نیست و نیاز مبرمی به افزایش شدت خشک کردن وجود دارد. وسترن فلگ دارای انواع تجهیزات خشک کردن است و با بیش از 15 سال تمرین انباشته خشک کردن، فرآیندهای خشک کردن صدها ماده را خلاصه کرده است. بیایید با فرآیند خشک کردن قارچ Western Flag آشنا شویم.
مراحل خشک کردن اتاق خشک کن قارچ Western Flag:
1. چیدن: هنگام چیدن قارچ می توانید ریشه دسته قارچ را با انگشتان خود بگیرید و به آرامی آن را بچرخانید.
2. تمیز کردن: قارچ های چیده شده را با آب تمیز بشویید.
3. سینی را قرار دهید: قارچ ها را به طور مساوی روی سینی قرار دهید، آنها را بیش از حد روی هم قرار ندهید تا خشک نشوند و سپس آنها را برای خشک کردن به اتاق خشک کن قارچ Western Flag فشار دهید.
توجه:
1. گرمایش و سرمایش نباید خیلی سریع باشد و فقط می توان آن را به تدریج کم یا زیاد کرد، در غیر این صورت کلاهک قارچ چروک می شود و بر کیفیت تأثیر می گذارد.
2. دما نباید از 65 درجه بیشتر شود. اگر زیاد باشد می سوزد.
3. قارچ ها را با رطوبت زیاد و غلیظ در لایه بالایی قرار دهید تا تبخیر آسان شود.
4. قارچ های خشک شده باید به موقع بسته بندی شده و در حالت خشک با دمای پایین نگهداری شوند تا از افزایش مجدد رطوبت جلوگیری شود.
ویژگی های محصولات خشک شده واجد شرایط عبارتند از: رایحه خاص قارچ، آبشش زرد، آبشش ایستاده، کامل و غیر وارونه. رطوبت قارچ بیش از 13٪ نیست. قارچ ها شکل اصلی خود را حفظ می کنند، کلاهک ها گرد و صاف هستند و رنگ طبیعی آنها حفظ می شود.
اتاق خشک کن قارچ پرچم غربیمی تواند برای: کم آبی قارچ، سبزیجات، محصولات میوه، گردو، شاه بلوط، رشته فرنگی، مواد دارویی چینی، میوه های خشک و آجیل، قارچ، گوشت، کاغذ، چوب و غیره استفاده شود. Western Flag از طریق خود تجربه غنی در پروژه های خشک کردن انباشته کرده است. کاربرد در روش های مختلف، تضمین رنگ و ظاهر مواد مختلف در طول فرآیند خشک کردن، صرفه جویی در هزینه ها و افزایش درآمد برای مشتریان، و عمیقا مورد علاقه کاربران است.
زمان ارسال: ژانویه 15-2018