رشته فرنگی خشک با استفاده از خشک کن

تهیه

1. نودل مناسب را انتخاب کنید: سعی کنید رشته فرنگی های تازه و آسیب دیده را انتخاب کنید. از استفاده از رشته فرنگی که مرطوب یا خراب شده اند خودداری کنید ، زیرا این امر حتی پس از خشک شدن بر طعم و کیفیت تأثیر می گذارد.

2. خشک کن را آماده کنید: اطمینان حاصل کنید که خشک کن تمیز و در شرایط طبیعی عملیاتی است. از قبل بررسی کنید که آیا دریچه های خشک کن بدون مانع هستند و آیا عملکرد تنظیم دما طبیعی است یا خیر.

مراحل خشک کن

1. نودل را ترتیب دهید: رشته فرنگی ها را به طور مساوی روی سینی ها پخش کنید یا آویزان از خشک کن مراقب باشید که اجازه ندهید که رشته فرنگی ها جمع شوند و شکاف خاصی را حفظ کنند. این برای گردش هوا مفید است و باعث می شود نودل ها به طور مساوی خشک شوند.

2. تنظیم دما و زمان: انواع مختلف رشته فرنگی نیاز به دمای خشک کردن و زمان های مختلف دارد. به طور کلی ، برای رشته فرنگی گندم معمولی ، دمای خشک کن می تواند در 50 - 60 درجه سانتیگراد تنظیم شود و زمان خشک شدن حدود 2 - 3 ساعت است. اگر نودل ضخیم تر یا رشته فرنگی با رطوبت بیشتر باشد ، می توان دما را به طور مناسب به 60 - 70 درجه سانتیگراد افزایش داد و زمان خشک شدن را می توان به 3 - 4 ساعت افزایش داد. با این حال ، توجه داشته باشید که دما نباید خیلی زیاد باشد ، در غیر این صورت نودل ها احتمالاً سوخته می شوند و بر طعم آن تأثیر می گذارد.

3. شروع به خشک کردن: پس از تنظیم پارامترها ، خشک کن را شروع کنید. در طی فرآیند خشک کردن ، می توانید به طور مرتب وضعیت خشک کردن رشته فرنگی ها را رعایت کنید. خشک کن را هر چند وقت یکبار باز کنید تا خشکی رشته فرنگی ها را بررسی کنید. هنگامی که رشته فرنگی ها شکننده و شکستن آسان می شوند ، نشان می دهد که خشک شدن اساساً کامل است.