خشک کردن انبه، دستگاه خشک کن وسترن فلگ اولین انتخاب است

خشک کردن انبه، دستگاه خشک کن وسترن فلگ اولین انتخاب است

انبه یکی از میوه‌های گرمسیری مهم با چشم‌انداز وسیع بازار، مزایای اقتصادی عظیم است و به دلیل ارزش غذایی غنی‌اش مورد علاقه‌ی گسترده‌ی مردم قرار دارد. انبه‌ها از طریق انتخاب مواد، پوست کندن، برش دادن، خشک کردن، بسته‌بندی و غیره به انبه خشک تبدیل می‌شوند که نه تنها مدت نگهداری انبه را افزایش می‌دهد، بلکه میل مردم به خوردن انبه در تمام طول سال را نیز برآورده می‌کند. انبه خشک طعم بی‌نظیری دارد و ارزش غذایی غنی انبه اصلی را حفظ می‌کند. خوردن آن در حد اعتدال برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید است.

۱. مراحل: انتخاب انبه → تمیز کردن → پوست کندن و برش دادن → محافظت از رنگ و عملیات سخت کردن → خشک کردن → بسته بندی.

۲. پردازش

انتخاب مواد اولیه: میوه‌های تازه و چاق و بدون پوسیدگی، آفات، بیماری‌ها و آسیب مکانیکی را انتخاب کنید. بهتر است انواعی را انتخاب کنید که محتوای ماده خشک بالایی داشته باشند، گوشت ضخیم و لطیفی داشته باشند، فیبر کمتری داشته باشند، هسته کوچک و صافی داشته باشند، رنگ زرد روشن و طعم خوبی داشته باشند. میزان رسیدگی تقریباً نزدیک به رسیدگی کامل باشد. اگر میزان رسیدگی خیلی کم باشد، رنگ و طعم انبه ضعیف خواهد بود و به راحتی پوسیده می‌شود.

تمیز کردن: انبه‌ها را یکی یکی با آب جاری بشویید، میوه‌های نامناسب را جدا کنید و در نهایت آنها را بر اساس اندازه در سبدهای پلاستیکی قرار دهید و آب آنها را بگیرید.

پوست کندن و برش دادن: از یک چاقوی استیل ضد زنگ برای کندن دستی پوست استفاده کنید. سطح باید صاف و بدون گوشه‌های مشخص باشد. پوست بیرونی باید برداشته شود. در غیر این صورت، ممکن است در طول پردازش تغییر رنگ رخ دهد و بر رنگ محصول نهایی تأثیر بگذارد. پس از پوست کندن، انبه را به صورت طولی با ضخامت حدود ۸ تا ۱۰ میلی‌متر برش دهید.

خشک کردن: انبه‌های رنگ‌شده را به طور مساوی داخل سینی قرار دهید و آنها را برای خشک شدن در خشک‌کن وسترن فلگ قرار دهید. دما در مراحل اولیه خشک کردن روی ۷۰ تا ۷۵ درجه سانتیگراد و در مراحل بعدی روی ۶۰ تا ۶۵ درجه سانتیگراد کنترل می‌شود.

بسته‌بندی: وقتی انبه خشک‌شده به رطوبت مورد نیاز برای خشک شدن، معمولاً حدود ۱۵٪ تا ۱۸٪، رسید، انبه خشک‌شده را در یک ظرف دربسته قرار دهید و بگذارید حدود ۲ تا ۳ روز نرم شود تا رطوبت هر قسمت متعادل شود و سپس بسته‌بندی کنید.

انبه خشک مورد علاقه مردم در سراسر جهان است و یکی از تنقلات ویژه روزانه است. همچنین استفاده از آن بسیار خاص استتجهیزات خشک کردن وسترن فلگبرای خشک کردن انبه. انبه‌های خشک شده تولید شده پر رنگ و دارای طعم شیرین و ترش هستند. علاوه بر این، خشک کن انبه وسترن فلگ برای خشک کردن آناناس، خشک کردن لیچی، خشک کردن گل، خشک کردن موز، خشک کردن گردو، خشک کردن کیوی، خشک کردن انیسون ستاره‌ای و غیره نیز مناسب است. این خشک کن را می‌توان در تولید و فرآوری انواع میوه‌ها، سبزیجات، ادویه‌ها و غیره استفاده کرد.