اخبار - چگونه کونیاک را با بهترین کیفیت خشک کنیم؟

موارد استفاده از Konjac

Konjac نه تنها مغذی است، بلکه طیف وسیعی از کاربردها را نیز دارد. غده‌های کونیاک را می‌توان به کنجاک توفو (همچنین به عنوان پوسیدگی قهوه‌ای شناخته می‌شود)، ابریشم کنجاک، پودر جایگزین کنجاله کنجاک و سایر غذاها پردازش کرد. همچنین می تواند به عنوان نخ خمیر، کاغذ، چینی یا ساخت و ساز و سایر چسب ها استفاده شود. همچنین می تواند در پزشکی استفاده شود، برای سم زدایی تورم، موکسیبوشن معده، از بین بردن نفخ. در سال های اخیر، محصولات konjac بیشتر و بیشتر توسط اکثر مصرف کنندگان، به ویژه توسط افرادی که به سلامت و تناسب اندام اهمیت می دهند، استفاده می شود.

خشک کردن کونیاک

هنگام تهیه کنجاک خشک، کنجاک را معمولاً به برش هایی به ضخامت 2 تا 3 سانتی متر برش می دهیم و سپس روی سینی پخت قرار می دهیم تا خشک شود. برش های خشک کنجاک بسته بندی شده و به پردازنده های کنجاک فروخته می شود تا به محصولات کنجاک مانند کولر کنجاک، غذای گیاهی کونجاک و غیره تبدیل شوند.

تراشه های کنجاک خشک شده باید سفید رنگ، سالم و سالم و رطوبت محصول نهایی 13 درصد باشد. بنابراین، در فرآیند خشک کردن نیاز به توجه ویژه به کنترل دما و رطوبت است. فرآیند خشک کردن چیپس Konjac برای خشک کردن باید از سه بخش درجه حرارت بالا، متوسط و پایین عبور کند، زمان پخت 15-16 ساعت. خشک کردن و آبگیری کنجاک به خودی خود کار آسانی نیست، انتخاب تجهیزات مناسب برای خشک کردن آن و فرآیند آبگیری بسیار مهم است.

نحوه انتخاب konjacتجهیزات خشک کردن?

می توانید امتحان کنیداتاق خشک کردن زیست توده Western Flag، با اندازه های موجود از هزار پوند تا دو تن و بالاتر. اتاق خشک کن از یک مشعل زیست توده، یک دستگاه یکپارچه زیست توده و یک بدنه اتاق خشک کردن تشکیل شده است. منبع گرما گلوله های زیست توده است، گلوله های زیست توده مشعل احتراق گرما تولید می کنند، گرما در دستگاه یکپارچه زیست توده برای انتقال گرما، جرقه ها و خاکستر تخلیه می شوند، خروجی مستقیم هوای گرم تمیز، هوای گرم تمیز از طریق فن گردشی به اتاق خشک کن. کنترل هوشمند، کنترل اتوماتیک دما و حذف رطوبت. این به طور موثر از سیاه شدن و تغییر شکل تراشه های konjac جلوگیری می کند و کیفیت تراشه های konjac را بهبود می بخشد.

فرآیند خشک کردن کونیاک

1، تمیز کردن و لایه برداری

Konjac در تمیز کردن، لایه برداری قبل از اولین خیس کردن، به طوری که سطح گل خشک شل حل، لایه پوست شکننده مرطوب، به منظور تمیز کردن، لایه برداری. هنگام لایه برداری با دست مراقب باشید که از دستکش استفاده کنید. از خارش دست های آلرژیک خودداری کنید. برای تمیز کردن و لایه برداری بهتر است از دستگاه استفاده کنید. 2، برش
کنجاک توسط دستگاه برش پوست کنده شده و به برش های مورد نیاز، نوارها برش داده می شود تا خشک شود.

3- رنگ آمیزی

اگر کنجاک بلافاصله پس از پوست کندن و برش پردازش نشود، باعث قهوه ای شدن اکسیداتیو جدی می شود. بنابراین، konjac در برش و خشک کردن قبل از درمان آنتی اکسیدانی باید رنگ ثابت، فعال آنزیم غیر فعال، به منظور محافظت از رنگ، برای اطمینان از کیفیت محصول. در تولید واقعی، مردم اغلب از بخور دی اکسید گوگرد برای کنترل قهوه ای شدن استفاده می کنند.