پیشینه
قارچ های خوراکی قارچ (ماکروفنگی) با کونیدیای بزرگ و خوراکی هستند که معمولاً به عنوان قارچ شناخته می شوند. قارچ های Shiitake ، قارچ ، قارچ Matsutake ، Cordyceps ، قارچ مورل ، قارچ بامبو و سایر قارچ های خوراکی همه قارچ هستند.
صنعت قارچ یک پروژه توسعه اقتصادی کوتاه و سریع روستایی است که مزایای اقتصادی ، زیست محیطی و اجتماعی را ادغام می کند. توسعه صنعت قارچ نیازهای رشد مصرف مردم و توسعه پایدار کشاورزی را برآورده می کند و روشی مؤثر برای ثروتمندان کشاورزان است. صنعت قارچ به یک صنعت مهم در صنعت مزارع چین تبدیل شده است و بازار داخلی از پتانسیل بسیار خوبی برخوردار است.
قارچ ها یک کلاس از غذاهای سبز ارگانیک ، مغذی و سالم هستند. آنها سرشار از پروتئین و مواد معدنی هستند. میزان رطوبت آن تا 90 ٪ است ، برای ذخیره طولانی مدت مناسب نیست ، معمولاً دو روز پوسیده می شود ، بنابراین قارچ ها را انتخاب کنید که فوراً خورده شوند.
وضعیت صنعت
برای کشاورزانی که تعداد زیادی قارچ رشد می کنند ، باید هر روز کالاهای تازه تولید کنند و می خواهند از قارچ های خوراکی مزایای اقتصادی بیشتری کسب کنند ، آنها باید برای ذخیره طولانی مدت آنها را خشک کنند.
با این حال ، خشک کردن طبیعی سنتی توسط شرایط آب و هوایی محدود می شود ، قادر به دستیابی به تولید انبوه نیست و راندمان زیاد نیست. در عین حال ، خشک کردن طبیعی نیز به یک محل خشک کردن نسبتاً بزرگ ، باد و آفتاب خشک کردن طبیعی نیاز دارد ، به ناچار گرد و غبار و باکتری ها وجود خواهد داشت که تا حد زیادی بر ظاهر قارچ ها و کیفیت قارچ ها تأثیر می گذارد و به هیچ وجه نمی توان فروخت.
چرا اتاق خشک کردن قارچ Westernflag را انتخاب کنید؟
میزان رطوبت قارچ های خوراکی بسیار زیاد است ، بنابراین در روند خشک کردن ، باید توجه ویژه ای به دفع داخلی اتاق خشک کردن مورد توجه قرار گیرد و رطوبت باید به موقع تخلیه شود تا قارچ ها ذوب نشوند.اتاق خشک کردن Westernflagمشخصات می توانند 400 کیلوگرم -8000 کیلوگرم را انتخاب کنند ، با توجه به وضعیت واقعی می توانند گلوله های زیست توده ، گاز طبیعی ، بخار ، برق خالص ، انرژی هوا را انتخاب کنند. انتخاب منبع گرما مبتنی بر ارزان و راحت است.
مجهز به سیستم کنترل هوشمند ، می توانید پارامترهای خشک کردن را از قبل روی سیستم تنظیم کرده و آن را با یک کلید شروع کنید. دوره ها و پارامترهای متعدد می توانند برای اطمینان از کیفیت خشک کردن قارچ های خوراکی تنظیم شوند.مجهز به فن در گردش با کیفیت بالا ، چپ و راست به جلو و معکوس، به طوری که هوای گرم به سمت چپ و راست داخل اتاق خشک کردن گردش می کند ، گرمای داخل اتاق خشک کردن یکنواخت است و کیفیت قارچ های خوراکی خشک سازگار است. بالای اتاق خشک کردن دارای یک فن اگزوز با رطوبت با کیفیت بالا است که به موقع و در از بین بردن رطوبت مؤثر است.
فرآیند خشک کردن قارچ
I. مرحله خشک کردن مقدماتی - دمای پایین برای تنظیم رنگ و شکل
دما را در دمای 35 درجه سانتیگراد برای حدود نیم ساعت تنظیم کنید ، سپس درجه حرارت را در حدود 40 درجه سانتیگراد با 70 ٪ رطوبت به مدت 3 ساعت تنظیم کنید.
ⅱ گرم کردن و از بین بردن رطوبت
درجه حرارت را از 40 تا 45 درجه سانتیگراد ، رطوبت 50 ٪ ، مدت زمان 2 ~ 4 ساعت تنظیم کنید ، به مشاهده قارچ توجه کنید ، در صورت کوچک شدن ، ثابت می کند که رطوبت به تدریج کاهش می یابد.
ⅲ خشک کردن رطوبت شدید
درجه حرارت را در 50 ℃ ، رطوبت در 35 ٪ ، مدت زمان حدود 2 ساعت تنظیم کنید ، به تقویت زهکشی رطوبت در این مرحله توجه کنید ، سطح قارچ را کاملاً خشک کنید. اگر فهمیدید که ترکیب ساقه قارچ و کلاه کاملاً خشک نیست ، یک پدیده طبیعی است.
ⅳ خشک کردن درجه حرارت بالا
دما را در 55 ℃ 50 ℃ ، رطوبت در 12 ٪ ، مدت زمان 1 ~ 3 ساعت تنظیم کنید. تا زمانی که رطوبت داخل و خارج از کل قارچ سازگار باشد و به رطوبت از پیش تعیین شده برسد.
V. بازگشت رطوبت طبیعی
پس از اتمام خشک شدن قارچ ، به کیسه زدن عجله نکنید ، می توانید در محیط طبیعی قرار دهید ، 10 تا 20 دقیقه ایستاده ، به طوری که سطح کمی نرم شود ، در غیر این صورت در فرآیند کیسه یا پدیده شکسته شکننده خواهد بود و در نتیجه تلفات می شود.
خوش آمدید برای ارسال استعلام در مورد اتاق خشک کردن قارچ ما ، و خدمات و قیمت رضایت بخش را برای شما فراهم می کنیم!
زمان پست: مارس -27-2024
