نحوه خشک کردن قارچ با استفاده از اتاق خشک کن گردش هوای گرم

چگونه قارچ ها را با اتاق خشک کن گردش هوای گرم خشک کنیم؟

قارچ‌ها در شرایط بد آب و هوایی مستعد کپک زدن و پوسیدگی هستند. خشک کردن قارچ‌ها در معرض آفتاب و هوا ممکن است مواد مغذی بیشتری را از دست بدهد و ظاهری نامطلوب و کیفیت پایینی داشته باشد. بنابراین، استفاده از اتاق خشک‌کن برای خشک کردن قارچ‌ها انتخاب خوبی است.

فرآیند خشک کردن قارچ در اتاق خشک کن:
۱. آماده‌سازی. در صورت درخواست، قارچ‌ها را می‌توان به ساقه‌های بریده نشده، ساقه‌های نیمه بریده شده و ساقه‌های کاملاً بریده شده تقسیم کرد.
۲. جمع‌آوری. ناخالصی‌ها و قارچ‌های شکسته، کپک‌زده و آسیب‌دیده باید جمع‌آوری شوند.
۳. خشک کردن. قارچ‌ها باید به صورت صاف روی سینی چیده شوند، هر سینی ۲ تا ۳ کیلوگرم. قارچ‌های تازه باید تا حد امکان در یک دسته چیده شوند. قارچ‌های دسته‌های مختلف باید در زمان‌ها یا اتاق‌های جداگانه خشک شوند. خشک کردن قارچ‌های با اندازه مشابه در یک دسته برای بهبود قوام خشک شدن مفید است.

تنظیمات دما و رطوبت:

هشدارها:
۱. وقتی مواد نمی‌توانند اتاق خشک‌کن را پر کنند، لایه صاف باید تا حد امکان پر شود تا از اتصال کوتاه هوای گرم جلوگیری شود.
۲. برای حفظ گرما و صرفه‌جویی در مصرف انرژی، باید در فواصل زمانی که رطوبت بیش از ۴۰٪ است، رطوبت‌زدایی شود.
۳. اپراتورهای بی‌تجربه می‌توانند در هر زمان از طریق پنجره مشاهده، وضعیت خشک شدن مواد را مشاهده کنند تا عملیات حذف رطوبت را تعیین کنند. به خصوص در مرحله آخر خشک کردن، اپراتورها باید همیشه مراقب باشند تا از خشک شدن بیش از حد یا کم جلوگیری شود.
۴. در طول فرآیند خشک کردن، اگر تفاوت زیادی در درجه خشک شدن بین بالا و پایین، چپ و راست وجود داشته باشد، اپراتورها باید سینی را برعکس کنند.
۵. از آنجایی که مواد مختلف ویژگی‌های خشک شدن متفاوتی دارند، مشتری می‌تواند برای تکنیک‌های خاص عملیات خشک کردن با سازنده مشورت کند.
۶. پس از خشک شدن، مواد باید در اسرع وقت در جای خشک پخش و خنک شوند.