فرآیند و مزایای خشک کردن قارچ با تجهیزات

روند خشک کن

تهیه

قارچ های تازه و آسیب دیده را انتخاب کنید ، خاک را از ساقه ها جدا کنید ، کاملاً بشویید و آب اضافی را تخلیه کنید

از قبل درمان

قارچ های برش به طور مساوی (ضخامت 3-5 میلی متر) برای کاهشخشک شدنزمان

بار

برش های قارچ را در یک لایه در سینی های خشک کردن ترتیب دهید تا حتی جریان هوا نیز اطمینان حاصل شود

درجه حرارتکنترل کردن

مرحله اولیه: 50-60 درجه سانتیگراد به مدت 2-3 ساعت برای از بین بردن رطوبت سطح.
مرحله میانی: 65-70 درجه سانتیگراد به مدت 4-6 ساعت برای تبخیر رطوبت داخلی.
مرحله نهایی: 55-60 درجه سانتیگراد تا زمانی که میزان رطوبت زیر 10 ٪ کاهش یابد

خنک کننده و بسته بندی

خنک کردنخشک شدهقارچ و بسته بندی در ظروف هوایی برای ذخیره سازی

مزیت

کارایی

3-5 برابر سریعتر از خورشید-خشک شدنو تحت تأثیر آب و هوا

کیفیت ثابت

کنترل دقیق دما باعث حفظ رنگ ، طعم و مواد مغذی می شود.*

ماندگاری طولانی تر

خشک شدهقارچ (رطوبت <10 ٪) را می توان برای 12-18 ماه ذخیره کرد.

بهداشتی

سیستم بسته مانع از آلودگی از گرد و غبار یا حشرات می شود.

مقیاس پذیری

ایده آل برای تولید در مقیاس بزرگ برای افزایش سودآوری.

پایان

تجهیزات خشک کردن پردازش قارچ را از طریق کنترل دما و کمبود آب سریع ، بهبود کارایی ، کیفیت و پایداری در صنایع غذایی تقویت می کند.