فرآیند خشک کردن
آماده سازی
قارچ‌های تازه و سالم را انتخاب کنید، خاک را از ساقه‌ها جدا کنید، کاملاً بشویید و آب اضافی را خالی کنید.
پیش تصفیه
قارچ‌ها را به طور یکنواخت (با ضخامت ۳ تا ۵ میلی‌متر) برش دهید تا ...خشک کردنزمان
بارگیری
برش‌های قارچ را به صورت یک لایه روی سینی‌های خشک‌کن بچینید تا جریان هوا به طور یکنواخت برقرار باشد.
دماکنترل
مرحله اولیه: ۵۰-۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲-۳ ساعت برای از بین بردن رطوبت سطحی.
مرحله میانی: ۶۵-۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴-۶ ساعت برای تبخیر رطوبت داخلی.
مرحله نهایی: ۵۵-۶۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که رطوبت به زیر ۱۰٪ برسد
خنک‌کننده و بسته‌بندی
باحالخشک شدهقارچ‌ها را بسته‌بندی کرده و برای نگهداری در ظروف دربسته قرار دهید
مزیت
کارایی
۳ تا ۵ برابر سریع‌تر از خورشیدخشک کردنو تحت تأثیر آب و هوا قرار نمی‌گیرد
کیفیت پایدار
کنترل دقیق دما، رنگ، طعم و مواد مغذی را حفظ می‌کند.*
ماندگاری بیشتر
خشک شدهقارچ‌ها (رطوبت کمتر از ۱۰٪) را می‌توان به مدت ۱۲ تا ۱۸ ماه نگهداری کرد.
بهداشتی
سیستم بسته از آلودگی ناشی از گرد و غبار یا حشرات جلوگیری می‌کند.
مقیاس‌پذیری
ایده‌آل برای تولید در مقیاس بزرگ برای افزایش سودآوری.
نتیجه‌گیری
تجهیزات خشک‌کن، فرآوری قارچ را از طریق کنترل دما و آبگیری سریع، بهبود راندمان، کیفیت و پایداری در صنعت مواد غذایی، بهبود می‌بخشند.
زمان ارسال: ۱۳ مارس ۲۰۲۵
