پوست نارنجی به "پوست نارنگی" و "پوست نارنگی گسترده" تقسیم می شود. میوه رسیده را انتخاب کنید ، پوست را پوست بگیرید و آن را در آفتاب یا در آن خشک کنیددمای پایینبشر پوست نارنجی سرشار از سیترین و پیکرین است که به هضم غذا کمک می کند. پوست مرکبات حاوی روغن فرار ، هسپریدین ، ویتامین B ، C و سایر اجزای آن است ، حاوی روغن فرار دارای اثر تحریک کننده خفیف بر روی دستگاه گوارش است ، می تواند ترشح مایعات هضم را تقویت کند ، گاز روده را از بین ببرد ، اشتها را افزایش دهد.
در شرایط عادی ، وزن پوست نارنجی 25 ٪ از وزن پوست تازه است و میزان آب پوست نارنج حدود 13 ٪ به عنوان یک محصول نهایی است. فرآیند خشک کردن پوست نارنجی به طور کلی به سه مرحله زیر تقسیم می شود:
مرحله خشک کردن درجه حرارت بالا: دمای خشک کردن را روی 65 ℃ تنظیم کنید (بدون رطوبت) ،خشک شدنزمان 1 ساعت است ، به طوری که پوست تا زمانی که نرم شود خشک می شود ، در این زمان رطوبت در اتاق خشک کردن حدود 90 ~ 85 ٪ است ، پس از خشک شدن برای یک زمان از پیش تعیین شده ، پوست را با دست خود لمس کنید تا آزمایش کنید که پوست نرم است.
مرحله خشک کردن دمای ثابت:دمای کاراز خشک کن 45 درجه سانتیگراد تنظیم شده است ، رطوبت در اتاق خشک کردن 70 ~ 60 ٪ و زمان خشک شدن 14 ساعت است. برای اطمینان از کیفیت مداوم باید به گرمایش یکنواخت پوست نارنجی در طی فرآیند خشک کردن توجه شود. در عین حال ، نمونه هایی را می توان برای وزن گیری برای رسیدن به مقدار هدف گرفت.
مرحله خنک کننده دمای پایین: درجه حرارت دراتاق خشک کن30 درجه سانتیگراد تنظیم شده است ، رطوبت 20 ~ 15 ٪ ، زمان حدود 1 ساعت است ، هنگامی که دمای پوست پرتقال نزدیک به 30 درجه سانتیگراد می رسد ، می توان آن را برداشته و رطوبت 15 ~ 15 ٪ است. (این مرحله همچنین می تواند مستقیماً در خارج از منزل برای خنک کننده با توجه به دمای فضای باز و خشک شدن واقعی پوست نارنجی قرار گیرد).
زمان پست: اوت -07-2024
