میوهبرای ساختن سلطان باید رسیده باشد. میزان آب در سلطان تنها 15-25 درصد است و میزان فروکتوز آنها تا 60 درصد است. بنابراین بسیار شیرین است. بنابراین سلطان ها می توانند برای مدت طولانی حفظ شوند. فروکتوز در سلطان ممکن است با گذشت زمان متبلور شود ، اما این بر مصرف آنها تأثیر نمی گذارد.
سلطان ها را می توان مستقیماً به عنوان میان وعده یا در شیرینی خورد و در بعضی از نقاط جهان از آنها به عنوان طعم دهنده برای پخت و پز استفاده کرد. روش خشک کردن سنتی در معرض آفتاب در معرض آفتاب است ، اما سلطان ها به راحتی ، رنگ بد ، خشک کردن ناهموار ، شکر آسان می شوند ، بنابراین چه کاری باید انجام شود؟ در حال حاضر ، بیشترگرم کردنبه جای روش سنتی خشک کردن خورشید ، خشک کن پمپ را برای خشک کردن به عملیات خشک می کند.
انگورفرآیند خشک کنمقدمه
1. دمای اولیه بین 40-50 درجه سانتیگراد ، زمان 2 ساعت ، تبخیر آب پوست است. 2
2. دوره میانی تعداد زیادی از دمای تخلیه رطوبت به 55 درجه سانتیگراد ، زمان 10 ساعت افزایش می یابد ، در این زمان میزان کم آبی بدن برای حدود 70 درصد.
3. خشک کردن عمیق ، افزایش دما به 60 درجه سانتیگراد ، شدت دهی شدید ، رطوبت 55 درصد ، زمان 10 ساعت.
4. انگور از بین بردن یکنواخت ، کنترل خنک کننده دما در 55 درجه سانتیگراد ، زمان پخت 5 ساعت ، در این زمان میزان رطوبت انگور کمتر از 12 درصد است.
زمان پست: 26-2024 ژوئیه
