چرا توت فرنگی خشک می خوریم؟

•تأمین تغذیه غنی: توت فرنگی های خشک با مواد مغذی فراوان مانند ویتامین C ، ویتامین E ، کاروتن ، فیبر رژیم غذایی و مواد معدنی مانند پتاسیم ، منیزیم و آهن پر شده است. ویتامین C می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و سنتز کلاژن را تقویت کند. فیبر رژیم غذایی باعث ایجاد پریستالز روده می شود و به طور موثری از یبوست جلوگیری می کند.

•اثر آنتی اکسیدانی قدرتمند: آنها با آنتی اکسیدان هایی مانند آنتوسیانین ها و کاتچین ها پر شده اند. این مواد می توانند رادیکال های آزاد در بدن را کاهش دهند ، آسیب اکسیداتیو را کاهش دهند ، که برای پیری و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی مفید است.

•محافظت از بینایی: ویتامین A و کاروتن در توت فرنگی های خشک می توانند رودوپسین را در شبکیه سنتز کنند. این به حفظ بینایی طبیعی و جلوگیری از کوری شب و سندرم خشکی چشم کمک می کند.

•تأمین انرژی کافی: توت فرنگی های خشک حاوی مقدار مشخصی از کربوهیدرات ها هستند که می توانند به گلوکز در بدن تبدیل شوند. این انرژی بدن را به بدن می دهد و به تسکین خستگی کمک می کند.

 

اگرچه توت فرنگی های خشک فواید بسیاری را ارائه می دهند ، به دلیل میزان قند نسبتاً زیاد آنها ، مصرف بیش از حد ممکن است منجر به مشکلات مانند افزایش قند خون و افزایش وزن شود. بنابراین ، اعتدال هنگام لذت بردن از آنها مهم است.
ساخت میوه خشک توت فرنگی با تجهیزات خشک کردن: روش ها و مزایا

I. روش تولید

1. مواد و تجهیزات آماده سازی: توت فرنگی تازه ، تجهیزات خشک کردن ، نمک ، آب ،

2. توت فرنگی را بشویید: توت فرنگی ها را درون آب تمیز قرار دهید ، یک قاشق کوچک نمک اضافه کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه خیس کنید تا ناخالصی های سطحی و باقیمانده های سموم دفع آفات را از بین ببرید.

3. توت فرنگی را پردازش کنید: توت فرنگی ها را به برش های یکنواخت ، ضخامت حدود 0.3 - 0.5 سانتی متر برش دهید. این حتی گرمایش را در حین خشک کردن تضمین می کند و روند خشک کردن را سرعت می بخشد.

4. پارامترهای خشک کردن را تنظیم کنید: تجهیزات خشک کردن را به مدت 5 - 10 دقیقه گرم کنید و دما را در 50 - 60 تنظیم کنید°ج - این محدوده دما می تواند اجزای تغذیه ای و طعم توت فرنگی را بهتر حفظ کند ، در حالی که به دلیل دمای بیش از حد از چاشنی سطح جلوگیری می کند.

5. فرآیند خشک کردن: برش های توت فرنگی برش خورده را به طور مساوی روی سینی تجهیزات خشک کردن پخش کنید ، مراقب باشید که آنها را با هم همپوشانی نکنید. سینی ها را درون تجهیزات خشک کردن قرار دهید و زمان خشک شدن تقریباً 6 تا 8 ساعت است. در طی فرآیند خشک کردن ، می توانید خشکی برش های توت فرنگی را هر 1 تا 2 ساعت مشاهده کنید و آنها را به طور مناسب تبدیل کنید تا حتی از خشک شدن نیز اطمینان حاصل شود. هنگامی که برش های توت فرنگی خشک ، سخت می شوند و بیشتر رطوبت خود را از دست داده اند ، خشک شدن کامل است.

 

ii. مزایا

1. کارآمد و راحت: تجهیزات خشک کردن می تواند تولید میوه خشک توت فرنگی را در مدت زمان نسبتاً کوتاهی انجام دهد ، و باعث صرفه جویی در هزینه های زمان و نیروی کار می شود. در مقایسه با روش سنتی خشک کردن طبیعی ، محدود به شرایط آب و هوا و سایت نیست و در هر زمان قابل تولید است.

2. کیفیت پایدار: با کنترل دقیق دما و زمان ، تجهیزات خشک کردن می تواند اطمینان حاصل کند که خشکی هر دسته از میوه های خشک شده توت فرنگی سازگار است ، با طعم و کیفیت پایدار. از مشکلاتی مانند خشکی ناهموار یا کپک ناشی از تغییر آب و هوا در هنگام خشک شدن طبیعی جلوگیری می کند.

3. احتباس مواد مغذی: دمای خشک کردن مناسب می تواند باعث افزایش حداکثر مواد مغذی مانند ویتامین C و فیبر رژیم غذایی در توت فرنگی شود. تحقیقات نشان می دهد که میزان احتباس مواد مغذی موجود در میوه های خشک شده توت فرنگی با تجهیزات خشک کردن به طور قابل توجهی بالاتر از میوه های خشک شده با توت فرنگی است.

4. بهداشتی و ایمن: تجهیزات خشک کردن در یک محیط بسته خشک می شود و باعث کاهش تماس با آلاینده هایی مانند گرد و غبار و پشه ها می شود و از بهداشت و ایمنی میوه های خشک شده توت فرنگی اطمینان می دهد. علاوه بر این ، دمای بالا در طی فرآیند خشک کردن نیز می تواند نقش باکتری کش خاصی داشته باشد و باعث افزایش ماندگاری میوه های خشک شده توت فرنگی می شود.