چرا ما نیاز به خشک کردن تریپ داریم؟ روند خشک کردن تریپ

چرا ما نیاز به خشک کردن تریپ داریم؟
پس از خشک شدن ، یک لایه بیرونی ترد بر روی سطح شکل می گیرد ، در حالی که قسمت داخلی آن طعم و مزه ای دلپذیر و صاف را حفظ می کند و عطر و بوی اضافه می کند.
این به معنای افزایش قیمت و فروش است.

stage مرحله مقدماتی: پس از تمیز کردن ، آن را به اندازه های مناسب برش داده و به طور مساوی آن را روی یک سینی شبکه پخش کنید. همچنین می توانید کل Tripe را روی سبد آویز آویزان کنید.

drying دمای دمای کل: درجه حرارت 35 است ، رطوبت در 70 ٪ است و حدود 3 ساعت خشک می شود. خشک شدن دمای پایین در این مرحله به حفظ شکل خوب کمک می کند.

‌ گرمازدگی و dehumidification‌: به تدریج دما را به 40 ℃ -45 ℃ افزایش دهید ، رطوبت را به 55 ٪ کاهش دهید و حدود 2 ساعت خشک کنید. در این زمان ، Tripe شروع به کوچک شدن می کند و میزان رطوبت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

Drying enheded: درجه حرارت را در حدود 50 تنظیم کنید ، رطوبت را 35 ٪ تنظیم کنید و حدود 2 ساعت خشک کنید. در این زمان ، سطح Tripe اساساً خشک است.

drey دمای دمای بالا: درجه حرارت را به 53-55 ℃ افزایش داده و رطوبت را به 15 ٪ کاهش دهید. مراقب باشید که خیلی سریع دما را بالا نبرید.

(در اینجا یک فرآیند کلی وجود دارد ، بهتر است فرآیند خشک کردن خاص را با توجه به نیاز مشتری تنظیم کنید)

cooling و بسته بندی ‌: پس از خشک شدن ، اجازه دهید Tripe به مدت 10-20 دقیقه در هوا بایستد و بعد از خنک شدن آن را در یک محیط خشک آب بندی کند.

از طریق مراحل فوق ، می توانید اطمینان حاصل کنید که Tripe در طی فرآیند خشک کردن کیفیت و طعم خوبی را حفظ می کند.