چرا خشک کردن گیاهان دارویی چینی در دمای پایین توصیه نمی شود؟

چرا خشک کردن گیاهان دارویی چینی در دمای پایین توصیه نمی شود؟

مشتری به من گفت: "هزاران سال است که روش خشک کردن سنتی گیاهان دارویی چینی خشک کردن طبیعی با هوا بوده است که می تواند اثربخشی دارویی را به حداکثر برساند و شکل و رنگ گیاهان را حفظ کند. بنابراین بهتر است گیاهان را در دمای پایین خشک کنید."

من پاسخ دادم: خشک کردن گیاهان دارویی چینی در دمای پایین توصیه نمی شود!

خشک کردن هوای طبیعی به محیطی گفته می شود که دمای آن بیش از 20 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی آن بیش از 60٪ نباشد.

شرایط آب و هوایی دائما در حال تغییر است و در طول سال نمی توان دما و رطوبت مناسبی برای خشک کردن گیاهان دارویی چینی در هوا داشت و همین امر باعث می شود نتوان با استفاده از روش خشک کردن با هوای طبیعی به خشک کردن در مقیاس بزرگ دست یافت.

در واقع، مردم باستان از آتش برای خشک کردن گیاهان دارویی چینی استفاده می کردند. اولین سوابق مکتوب فرآوری گیاهان دارویی چینی را می توان به دوره کشورهای متخاصم ردیابی کرد. در زمان سلسله هان، روش‌های پردازش متعددی از جمله بخارپز کردن، سرخ کردن، برشته کردن، کلسین کردن، خشک کردن، تصفیه کردن، جوشاندن، سوزاندن و سوزاندن ثبت شده بود. بدیهی است که حرارت دادن برای تسریع تبخیر آب و افزایش خواص دارویی از زمان های قدیم از اهمیت قابل توجهی برخوردار بوده است.

تبخیر رطوبت رابطه مستقیمی با دما دارد. هر چه دما بیشتر باشد، حرکت مولکولی و تبخیر سریعتر است. با پیشرفت تکنولوژی، مردم روش های گرمایشی مختلفی مانند برق، گاز طبیعی، گلوله های زیست توده، انرژی هوا و بخار را برای افزایش دما کشف کرده اند.

دمای خشک شدن گیاهان دارویی چینی معمولاً بین 60 تا 80 درجه سانتیگراد است.

کنترل دمای خشک کردن یکی از عوامل کلیدی برای تضمین کیفیت گیاهان است. اگر دمای خشک کردن بیش از حد بالا باشد، می تواند منجر به خشکی بیش از حد شود که بر کیفیت گیاهان تأثیر می گذارد و حتی ممکن است باعث تغییر رنگ، اپیلاسیون، تبخیر و تخریب اجزا شود و در نتیجه اثربخشی دارویی را کاهش دهد. اگر دمای خشک کردن خیلی پایین باشد، گیاهان را نمی توان به طور کامل خشک کرد و این باعث می شود که قارچ ها و باکتری ها رشد کنند و منجر به کاهش کیفیت و فساد احتمالی گیاهان می شود.

 

کنترل موثر دمای خشک کردن به تجهیزات حرفه ای خشک کردن گیاهان دارویی چینی متکی است.

به طور معمول، کنترل الکترونیکی دما برای تنظیم دما، تنظیم خودکار رطوبت و سرعت هوا و تنظیم پارامترهای خشک کردن در مراحل مختلف برای اطمینان از کیفیت گیاهان استفاده می شود.