-
وسترنفلگ - آمادهسازی کشمش
میوهای که برای تهیه کشمش تیزابی استفاده میشود باید رسیده باشد؛ میزان آب موجود در کشمش تیزابی فقط ۱۵ تا ۲۵ درصد و میزان فروکتوز آن تا ۶۰ درصد است. بنابراین بسیار شیرین است. بنابراین کشمش تیزابی را میتوان برای مدت طولانی نگهداری کرد. فروکتوز موجود در کشمش تیزابی ممکن است به مرور زمان متبلور شود، اما...ادامه مطلب -
خشک کردن برشهای لیمو
لیمو همچنین به عنوان گیاه مادر (motherwort) شناخته میشود که سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین B1، B2، ویتامین C، کلسیم، فسفر، آهن، اسید نیکوتینیک، اسید کوینیک، اسید سیتریک، اسید مالیک، هسپریدین، نارینژین، کومارین، پتاسیم بالا و سدیم کم است. این گیاه میتواند گردش خون را بهبود بخشد، از ترومبوز جلوگیری کند، ...ادامه مطلب -
فناوری خشک کردن ماهیهای آب شیرین
فناوری خشک کردن ماهی آب شیرین I. پیش فرآوری ماهی آب شیرین قبل از خشک کردن انتخاب ماهی با کیفیت بالا ابتدا ماهی با کیفیتی را انتخاب کنید که برای خشک کردن مناسب باشد. ماهیهایی مانند کپور، ماهی ماندارین و کپور نقرهای انتخابهای خوبی هستند. این ماهیها گوشت ظریفی دارند،...ادامه مطلب -
مقدمهای بر فناوری خشک کردن میوه
فناوری خشک کردن میوه مقدمه فناوری خشک کردن میوه صنعتی به سرعت رطوبت داخلی میوهها و سبزیجات را از طریق خشک کردن با هوای گرم، خشک کردن در خلاء، خشک کردن در مایکروویو و غیره تبخیر میکند تا مواد مغذی و طعم آنها حفظ شود و در نتیجه ماندگاری آنها افزایش یابد و ...ادامه مطلب -
WesternFlag - تأثیر خشککنها و دستگاههای خشککن میوه بر تولید مواد غذایی
در سالهای اخیر، استفاده از دستگاههای خشککن میوه تجاری، صنعت تولید مواد غذایی را متحول کرده است. این دستگاههای نوآورانه، تولیدکنندگان مواد غذایی را قادر میسازند تا ضمن حفظ ارزش غذایی میوه، آن را به طور مؤثر نگهداری کنند و طیف گستردهای از فواید را ارائه دهند...ادامه مطلب -
وسترنفلگ - انقلابی در تولید مواد غذایی با خشککنهای میوه خشک
با به کارگیری فناوریهای پیشرفته، تولید مواد غذایی، به ویژه در تولید میوههای خشک، دستخوش تحولات اساسی شده است. خشککنهای میوه خشک به یک تحول اساسی تبدیل شدهاند و یک راهحل کارآمد و پایدار برای نگهداری میوه در عین ... ارائه میدهند.ادامه مطلب -
وسترنفلگ - نوآوریها در فناوری خشککن گوشت گاو، انقلابی در تولید صنعتی ایجاد میکند. مقدمه
صنعت گوشت خشکشده با ادغام فناوری پیشرفته خشککن گوشت خشکشده در فرآیندهای تولید صنعتی، تحول قابل توجهی را تجربه کرده است. این مقاله به کاربردها و مزایای خشککنهای گوشت خشکشده در محیطهای صنعتی، با کیفیت بالا، میپردازد...ادامه مطلب -
وسترنفلگ - هنگام انتخاب یک اتاق خشککن مناسب، چه عواملی باید در نظر گرفته شوند؟
امروزه، همه اقشار جامعه بیشتر و بیشتر از تجهیزات اتاق خشککن مانند مواد غذایی، میوهها و سبزیجات، فرآوردههای گوشتی، گیاهان دارویی چینی، محصولات کشاورزی و جانبی و سایر فرآوریها استفاده میکنند. سپس برای مواد مختلف، تجهیزات اتاق خشککنی را انتخاب کنید که برای خشک کردن...ادامه مطلب -
WesternFlag - طبقه بندی تجهیزات خشک کن
Ⅰ. خشک کردن همرفتی در تجهیزات خشک کردن، نوع رایجتر تجهیزات خشک کردن، خشککن انتقال حرارت همرفتی است. به عنوان مثال، خشک کردن با هوای گرم، تماس هوای گرم و ماده برای تبادل گرما به منظور تبخیر رطوبت. انواع رایج تجهیزات خشک کردن همرفتی...ادامه مطلب -
روشهای تهیه غذای خشک
غذای خشک راهی برای نگهداری مواد غذایی برای ماندگاری بیشتر است. اما چگونه غذای خشک درست کنیم؟ در اینجا چند روش وجود دارد. استفاده از تجهیزات خشک کردن مواد غذایی. دستگاهها برای مواد غذایی مختلف طراحی شدهاند تا غذای خشک با کیفیت بهتری تولید کنند. پارامترهای دستگاه مانند حذف رطوبت...ادامه مطلب -
چگونه کنجاک را با بهترین کیفیت خشک کنیم؟ — WesternFlag Konjac Drying Room
کاربردهای کنجاک کنجاک نه تنها مغذی است، بلکه طیف وسیعی از کاربردها را نیز شامل میشود. غدههای کنجاک را میتوان به توفوی کنجاک (که به عنوان پوسیدگی قهوهای نیز شناخته میشود)، ابریشم کنجاک، پودر جایگزین آرد کنجاک و سایر مواد غذایی تبدیل کرد؛ همچنین میتوان از آن به عنوان نخ خمیر کاغذ، کاغذ، چینی یا مصالح ساختمانی استفاده کرد...ادامه مطلب -
چگونه قارچها را با بهترین کیفیت خشک کنیم؟ – اتاق خشک کردن قارچ WesternFlag
پیشینه قارچهای خوراکی، قارچهایی (ماکروفانژی) با کونیدیاهای بزرگ و خوراکی هستند که معمولاً به عنوان قارچ شناخته میشوند. قارچ شیتاکه، قارچ، قارچ ماتسوتاکه، قارچ کوردیسپس، قارچ مورل، قارچ بامبو و سایر قارچهای خوراکی، همگی قارچ هستند. صنعت قارچ ...ادامه مطلب